Geisha種

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Geishaについて

ゲイシャ種
ゲイシャ種はエチオピア南西部で生まれた在来品種と言われています。 2004年にコーヒーの国際品評会で当時の落札最高額の世界記録を更新して優勝し、一躍脚光を浴びました。 ゲイシャ種にはパナマ系とアフリカ系とがあり、パナマ系のゲイシャは特有のフローラルな風味を持ち、甘く、様々なフルーツを連想させる素晴らしい品質のものが多くあります。 アフリカ系のゲイシャは比較的落ち着いた風味のものが多く、柑橘系の果実味と優しい花の香り、トータルバランスの良いコーヒーが多くみられます。 生産に関しては病虫害に弱く、マイクロクライメット(テロワール)に大きく左右され栽培が難しいうえ、収穫量は多くありません。 ただ、その類まれな風味は今日でもコーヒーを愛する人々を魅了し続けています。