【セール】AB ウミ フーリー ウォッシュド (Ecotact) マイクロロット (Tanzania）

【セール】AB ウミ フーリー ウォッシュド (Ecotact) マイクロロット (Tanzania）

18325

2,225円

定価 2,646円

1kg
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インプレッション

シトラス、カモミール、カカオの味わいが特徴です。
ブラックベリーの様なフルーティーな甘酸っぱさをお楽しみ下さい！

焙煎度別

浅煎り：シトラス、カボス、ライチの様な、ピリッとした酸味が特徴的です。はちみつ、ブラウンシュガー、アーモンドの様な甘味があり、冷たい温度帯で更に甘味感がアップします。シルキーでトロっとした口当たりで、長く続く余韻をお楽しみ頂けます。

中煎り：マンダリンオレンジの様な甘味を伴う酸味が特徴的です。はちみつやキャラメルの様な甘味とほのかにスパイシーさも感じられます。口当たり滑らかでロングアフターフレーバーです。

深煎り：深煎りになるとウーロン茶の様なティーライクなフレーバーを感じられます。クローブの様なピリッとしたスパイシーさとアーモンドチョコレート、ブラウンシュガーの甘味が持ち味です。シルキーな口当たりで、苦みが少なく冷たい温度帯でもお楽しみ頂けます。

UMI

ガヨ – ベルガンダル ミル - サクダン（スマトラ）
※ご使用されている機種・ディスプレイにより、生豆の色は実際の商品と異なって見える場合がございます。予めご了承ください。

Umi AMCOSは、タンザニアのソンウェ地域のムボジ地区、イテプラ村の近くに位置しています。
収穫期に新鮮なチェリーを届ける地元の小農家生産者を代表するUmiは、2014年に誕生し、フルウォッシュドコーヒーを生産しています。
農家は午後に熟したチェリーを届け、その日の夕方にチェリーの加工を行います。
デパルピング後、チャンネルを使った格付けが行われ、平均18〜36時間発酵させた後、水洗式コーヒーが作られます。この後、コーヒーは平均8〜12時間浸漬され、その後、平均8〜14日間上げ床で乾燥工程が完了し、ロット全体が均一に乾燥するよう一貫して移動されます。
残った果肉は、小農家が自分の農場に持ち帰って肥料として利用することができます。

生産国タンザニア
農　園ウミ
品　種ブルーマウンテン、ブルボン、キリマンジャロ、ルウィロ
標　高1615m
生産処理ウォッシュド
クロップ（入港）2021-22（2023/1）
当社カッピングスウィート、シトラス、カモミール、カカオ
この生豆の測定値
水分含有量：8.9％
密度：883g/l

※この銘柄についての詳しい情報はCafe Importsのホームページでもご確認いただけます。

重量
1kg
3kg
5kg
10kg