【Cofinet】 アーレイ・カルデロン-カトゥーラ-ウォッシュド-ウィラ (Colombia)

【Cofinet】 アーレイ・カルデロン-カトゥーラ-ウォッシュド-ウィラ (Colombia)

CF003

3,240円

1kg
3kg
5kg
パック
購入数
パック

インプレッション

メープルシロップのような香り高い甘さとシルキーな舌触り。クリーンでありながらも個性をしっかり感じるコーヒー。フルーティーなアフターはコーヒー嫌いも克服させる、かも。
おすすめ焙煎度:浅煎り〜中深煎り

Arley Calderon

スペシャルティコーヒー生豆(コロンビア)
※ご使用されている機種・ディスプレイにより、生豆の色は実際の商品と異なって見える場合がございます。予めご了承ください。

アーレイ・カルデロンは若いコーヒー生産者で、ウイラ県アセベド出身の第二世代のコーヒー生産者です。彼と父のルイス・アニバル・カルデロンは、ビラ・ベトゥリアという農園を所有しています。彼らの農園は20ヘクタールの広さで、標高1600メートルのアセベド、ウイラに位置しています。ルイス・アニバルは2005年にビラ・ベトゥリアを購入しました。
アーレイは幼少期から父親からコーヒーの生産方法を教わりました。また、彼は加工のコースを受講し、他の加工センターを訪れて新しいプロセスを学び、スペシャルティコーヒー業界でのイノベーションを図っています。
現在、アーレイと彼の家族は、ピンクブルボン、ゲイシャ、パパヨ、オンブリゴンなど、多くの素晴らしいエキゾチックな品種を生産しています。Cofinetは加工方法や最終的なカップの品質を向上させるための指導を提供しています。
アーレイは常に学び続け、彼らが建てた品質ラボを活用して自分たちのコーヒーをより深く理解しています。

生産国コロンビア
地 域ウィラ
農 園ビラ・ベトゥリア
品 種カツーラ
標 高1,600m
生産処理ウォッシュド
クロップ(入港)2023-24(2024/05)
当社カッピング金柑、ハニー、メープル、洋梨
この生豆の測定値
水分含有量:11.6%
密度:799g/l

パック
1kg
3kg
5kg