ウイラ - コロンビア、 ピンク・ブルボン - ナチュラル（Colombia）

ウイラ - コロンビア、 ピンク・ブルボン - ナチュラル（Colombia）

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Jesus Arbey Iquira

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ヘスス・アルベイ・イキラが所有・運営するフィンカ・エル・プラセールは、コロンビアのウイラ州アセベド市にある著名なコーヒー農園です。標高1700メートルから1800メートルの高地に位置するこの農園は、この地域の肥沃な土壌と好ましい微気候の恩恵を受けており、スペシャルティコーヒーの栽培に最適です。 ヘスス・アルベイ・イキラは、最高品質の豆を確保するために細心の注意を払った農法を採用する献身的なコーヒー生産者です。彼の卓越性へのこだわりは、農園で使用されるコーヒーの品種の慎重な選択と加工方法に表れています。 フィンカ・エル・プラセールは、ピンクブルボンやカトゥロンなどの品種を含む、卓越したコーヒーの生産地として知られています。これらのコーヒーは自然な製法で加工され、この地域特有の風味を生み出しています。

Huila

コロンビア南西部に位置するウイラは、アンデス山脈の中央山脈と東部山脈の間に位置し、中央部はマグダレナ渓谷と呼ばれています。標高の変化により、ウイラはコロンビアで最もユニークで複雑なコーヒー生産地域の一つとなっています。テロワール、気候、収穫サイクルはすべて、ここで生産されるコーヒーの品質に貢献しています。ウイラ産のコーヒーの最も印象的な品質は、生産者にあります。ウイラはコロンビアの生産量の約20%を占めていますが、コーヒー生産者の80%は3ヘクタール未満の農地で生産しています。

ピンクブルボン

レッドブルボンとイエローブルボンの交配種から栽培された品種です。非常に希少ですが、生産者によると錆び病に非常に強いです。ピンクブルボンとオレンジブルボンは、安定して生産するのが非常に困難です。これらの色の発現につながる劣性遺伝子は、特定の花粉粒に含まれる黄色と赤色の遺伝子によって容易に阻害されます。慎重に隔離・封じ込められたロットは、この品種の独特の色と特徴を保つことができ、非常に良好な状態を保つことができますが、見つけるのは非常に困難です。

生産国コロンビア
地　域アセベド、ウイラ
農　園ヘスス・アルベイ・イキラ
品　種ピンク・ブルボン、コロンビア
標　高1,700-1,800m
生産処理ナチュラル
クロップ（入港）2024-25（2025/11）
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この生豆の測定値
水分含有量：％
密度：g/l

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