Honey Process

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Honey Processについて

果実除去
収穫後24時間以内に果実の皮を取り除き、粘液質の全部または一部を種子の上で乾燥させる。
発酵工程
種子の水分値が11%になるまで、乾燥の過程で発酵が発生する。
乾燥時間
平均18−25日間

▽Honeyの生産処理について詳しくお知りになりたい方は、下記動画をご覧ください。