【30kg麻袋】マウンテンウォータープロセス-セラナグラ デカフェ オリジンセレクト (Brazil)

【30kg麻袋】マウンテンウォータープロセス-セラナグラ デカフェ オリジンセレクト (Brazil)

18276

47,952円

定価 2,138円

30kg
重量
購入数
パック

インプレッション

マイルドでナッティー、レモンの様なシトリックなフレーバーが特徴的です。カフェインレスとは思えないブラジルのデカフェを是非、お楽しみ下さい!
オススメの焙煎度合は、中深煎りでマイルドな甘味とシトリックな酸味を引きだしてあげて下さい。

Decaf MWP

スペシャルティコーヒー生豆(Brazil)
※ご使用されている機種・ディスプレイにより、生豆の色は実際の商品と異なって見える場合がございます。予めご了承ください。

当社の水洗式脱カフェインは、メキシコの施設であるデスカメックス(Descamex)で行われています。このプロセスでカフェインを除去するために、緑豆は水溶液に浸され、カフェインだけでなくコーヒーの他の溶解成分(例えば風味成分など)も除去されます。
水は豆から取り除かれ、カフェイン分子を捕捉し、溶液から濾し取る特別なフィルターを通過します。カフェインを含まない溶液は、これに味の成分を含め、再び緑豆に戻されます。緑豆は溶解性の物質を再吸収します。その後、コーヒーは再び乾燥され、再輸出の準備がされます。

生産国ブラジル
地 域サウスミナス
農 園複数小規模農家
品 種ブラジルの一般的な品種
標 高750-1100m
生産処理パルプドナチュラル
クロップ(入港)2022-23(2023/3)
当社カッピングソフトスパイス、オレンジ、マンゴー、ナッティ
この生豆の測定値
水分含有量:9.7%
密度:851g/l

※この銘柄についての詳しい情報はCafe Importsのホームページでもご確認いただけます。

重量
30kg