【5月マンスリーセール】ヴィルジリオ マルティネス フィンカ ロス チョロス(Guatemala)

【5月マンスリーセール】ヴィルジリオ マルティネス フィンカ ロス チョロス(Guatemala)

19794

2,354円

定価 2,916円

1kg
3kg6,901円
在庫なし
5kg11,232円
在庫なし
パック
購入数
パック

インプレッション

甘く酸味のある重厚な口当たりで、クローブ、ダークチョコレート、調理した果実のフレーバーが特徴です!
ボディがあり柑橘系のフルーティーな風味をお楽しみ頂けるロットです!

焙煎度別

浅煎り:シトラス、レモン、マンダリン、チェリーの様な明るい酸味があり、マーマレードジャム、アーモンドやカモミールの様な甘味と華やかさが特徴です。滑らかな口当たりと甘味を伴うアフターフレーバーを感じて頂けます。

中煎り:グレープフルーツ、レモンの様な酸味と、オレンジティーやレモングラスのティーライクなフレーバーがあります。浅煎りに比べチョコレートやビスケットの様な甘味が増している印象です。

深煎り:ミルクチョコレート、クッキーの様な甘味があり、オレンジの様な甘味を伴うフルーティーさが、全体を支えています。ラウンドな口当たりで、深煎りですが雑味がなく、毎日ゴクゴク飲めるようなコーヒーです。

Virgilio Martinez

スペシャルティコーヒー生豆 オクタヴィオ ロペス カンポセコ - フィンカ エル ドゥラズノ(グアテマラ)
※ご使用されている機種・ディスプレイにより、生豆の色は実際の商品と異なって見える場合がございます。予めご了承ください。

Virgilio Martínezは、San Pedro Nectaにある6.25の農場を所有・運営しており、ブルボン、カツーラ、カツアイなど様々な品種を栽培しています。ヴィルジリオは、自分の農園の技術的な進歩にもっと投資し、品質と生産量を高めるための技術やアプローチの改善を学びたいと考えています。 ロス・チョロスのコーヒーは、熟した状態で収穫され、その日のうちにデパルプされ、天候によって24〜38時間かけて乾燥発酵されます。豆は粘液がなくなるまで何度も洗浄され、コンクリートのパティオで3.5〜6日間、やはり天候に左右されながら乾燥されます。

生産国グアテマラ
地 域ウエウエテナンゴ
農 園ヴィルジリオ マルティネス
品 種ブルボン,カティモール,カツーラ,マラゴシッペ,パチェ
標 高1600m
生産処理ウォッシュド
クロップ(入港)2022-23(2023/1)
当社カッピングジャスミン、アーモンド、レモン、ハニー
この生豆の測定値
水分含有量:9.8%
密度:855g/l

※この銘柄についての詳しい情報はCafe Importsのホームページでもご確認いただけます。

パック
1kg
3kg6,901円
在庫なし
5kg11,232円
在庫なし