【2月マンスリーセール】セロ サンルイス マイクロミル フィンカ プリンシペ アスル SL28 イエローハニー (Costa Rica)

【2月マンスリーセール】セロ サンルイス マイクロミル フィンカ プリンシペ アスル SL28 イエローハニー (Costa Rica)

19423

3,488円

定価 4,212円

1kg3,488円
在庫なし
3kg10,303円
在庫なし
5kg16,902円
在庫なし
重量

インプレッション

シロップのような甘さと酸味のある口当たり、香水のようなフローラル、キャラメル、チョコレート、フレッシュフルーツのフレーバーが特徴です。

Cerro San Luis Micromill


※ご使用されている機種・ディスプレイにより、生豆の色は実際の商品と異なって見える場合がございます。予めご了承ください。

セロ・サンルイス・マイクロミルは、2人の兄弟とその配偶者がウエストバレーのグレシアで農園と小さなミルの両方を所有・運営しているファミリービジネスです。品質向上と競争力維持のため、彼らは様々な品種の栽培に力を入れ、4年ほど前に古い在庫をカトゥーラ、レッド&オレンジブルボン、SL-28、カトゥーアイ、ヴィラサルチ、マラゴシッペなど10種類以上のコーヒーと入れ替えました。
一家の農園は隣接しているが、ロット分けのために区画には別々の名前が付けられており、ミルは数キロ離れた実家に置かれています。
収穫後のチェリーはすぐに実家に運ばれ、ウォッシュドやハニー、ナチュラルなど、さまざまな加工ができるようになっている。コスタリカのミルでは一般的ですが、セロ・サン・ルイスでは、デパルピング後のコーヒーにどれだけ粘液が残っているかで、ハニーの種類が決まります。

生産国コスタリカ
地 域ウエストバレー
農 園セロ サンルイス マイクロミル
品 種SL28
標 高1200m-1900m
生産処理イエローハニー
クロップ(入港)2021-22(2023/1)
当社カッピングチョコレート、シトラス、キャラメル、ココナッツ
この生豆の測定値
水分含有量:8.5%
密度:900g/l

※この銘柄についての詳しい情報はCafe Importsのホームページでもご確認いただけます。

重量
1kg3,488円
在庫なし
3kg10,303円
在庫なし
5kg16,902円
在庫なし