ジョニー レムス- フィンカ サン アントニオ - パカス - ナチュラル -チャラテ マイクロロット - (El Salvador)

ジョニー レムス- フィンカ サン アントニオ - パカス - ナチュラル -チャラテ マイクロロット - (El Salvador)

22708

3,694円

1kg3,694円
在庫なし
3kg10,919円
在庫なし
5kg17,928円
在庫なし
重量

インプレッション

カルーアリキュールのようなこっくり芳醇な甘さ、クランベリーやドライフラワーのアロマ、ワイニーで高貴な酸味が特徴的です。

San Antonio


※ご使用されている機種・ディスプレイにより、生豆の色は実際の商品と異なって見える場合がございます。予めご了承ください。

ジョニー・レムスはサンアントニオと呼ばれるマンザナ農場を所有しており、肥沃な黒い土壌でパカスの品種を栽培しています。 (彼はまた、ゲイシャを少し育て、それらのカップの品質を向上させるために取り組んでいます。)。 彼はコーヒーをナチュラルとウォッシュドの両方で処理します。

Chalatenango

「水と砂の谷」であるチャラテナンゴは、エルサルバドルで最も涼しく、最北端の地域です。 歴史的に、国のトップコーヒーはエルサルバドル西部から来ています。 しかし、2007年には、チャラテナンゴパカマラがバラエティの中心舞台をもたらす卓越したカップを獲得しました。 それ以来、 パカマラ、パカス、SL-28、ゲイシャのマイクロロットをカッピングしています。これらはすべて、厳格な収穫とさまざまな加工技術を適用する小規模生産者によって栽培されています。

生産国エルサルバドル
地　域ラ・モンタニタ、ラ・パルマ、チャラテナンゴ
農　園複数農園
品　種パカス種
標　高1,350m
生産処理ナチュラル
クロップ（入港）2024-25（2025/2）
当社カッピングプラム、ワイニー、メープル、バニラ
水分含有量：9.1％
密度：791g/l

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