ハリマウ タイガー -アチェ DP (Sumatra）

ハリマウ タイガー -アチェ DP (Sumatra）

22559

2,992円

1kg
3kg
5kg14,418円
在庫なし
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インプレッション

Theスマトラなガツンと濃いアーシーな深みに加えて、アフターのまろやかな甘みがワンランク上。 後引くうまみと癖になる苦味。 甘いスイーツとの相性も良好です！ 大人ビターな深煎りにするか、甘みを引き出す中深煎りにするか… スマトラ好き、必見です！

Tiger


※ご使用されている機種・ディスプレイにより、生豆の色は実際の商品と異なって見える場合がございます。予めご了承ください。

ハリマウ・タイガーはカフェインポートの代表的なコーヒーで、スマトラコーヒーの古典的な特徴を持ちながら、標準的なマンデリンよりもクリーンで甘いプロファイルと高いカップクオリティーを提供します。
他のシグネチャーコーヒーと同様、ハリマウ・タイガーは品質とプロファイルに基づいて調達され、トレーサビリティは限定的か全くありません。

Wet-Hulled

特定の工場に基づいてWet-Hulledプロセスの詳細には多くのバリエーションがありますが、プロセスの基本原則はかなり一定です。スマトラでは、8〜12時間洗浄および予備乾燥するか、約35%の水分含有量に達するまで乾燥され、その時点でhulledになります。 その後、輸出に適した状態、10〜12%の水分になるまで、パーチメントなしで完全に乾燥されます。

生産国スマトラ
地　域アチェ
農　園複数農園
品　種アテング、ボルボル、カティモール、ティモール
標　高1,300-1,650m
生産処理スマトラ式(Wet-Hulled)
クロップ（入港）2024-25（2025/2）
当社カッピングレモンピール、クローブ、アーシー、カカオ
水分含有量：10.6％
密度：808g/l

※この銘柄についての詳しい情報はCafe Importsのホームページでもご確認いただけます。
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