【4月マンスリーセール】ラ チュメカ マイクロミル フィンカ ラ モンタニータ カプリネロ アナエロビック ナチュラル(Costa Rica)

【4月マンスリーセール】ラ チュメカ マイクロミル フィンカ ラ モンタニータ カプリネロ アナエロビック ナチュラル(Costa Rica)

19685

5,216円

定価 6,264円

1kg
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インプレッション

ワインのような果実の酸味があり、とてもフルーティで花の香りがあり、バラやチェリー、ベリー、チョコレートの風味が特徴です。

焙煎度別

浅煎り：洋ナシ、白ワイン、白ブドウのような芳醇かつすっきりとした果実感があります。はちみつやブラウンシュガーのような甘味もあり、シルキーでロングアフターでカップの質の高さを感じます。温度帯で変わるコンプレックスなフレーバーをお楽しみください。

中煎り：アップルジュース、パインあめ、オレンジのようなフルーティーな甘味を伴った酸味があります。チョコレートやアールグレイのようなフレーバーもあり、カップ全体のバランスがしっかりと取れています。スウィートでロングなアフターテイストの余韻を楽しんで頂けます。

深煎り：ウイスキーボンボン、グレープ、マンゴーのようなフレーバーがあり、浅煎りに比べてワイニーな印象が出てきます。ダークチョコレートやブラックティーのような甘くビターさもありますが、渋みはありません。冷めてからもサワーな酸は感じられません。是非、深煎りで芳醇なコーヒーが好きな方に是非オススメしたい焙煎度合いです。

La Chumeca Micromill


※ご使用されている機種・ディスプレイにより、生豆の色は実際の商品と異なって見える場合がございます。予めご了承ください。

ラ・チュメカ・マイクロミルは、マルティン・ウレーナが所有し運営しており、彼は生涯を通じてコーヒー生産者として活動してきた3人の兄弟のうちの一人です。
マルティンの「隣人」は、彼の兄弟エドガーのエル・ピロン・マイクロミルです。マルティンとエドガーは、彼らのナチュラルコーヒーが常に最高品質で熟したチェリーだけで構成されるようにするために、シンプルで効果的かつ安価な技術を開発しました。
彼らは2つの大きな青いタンクと配管、新鮮な水を設置して、迅速かつ徹底したフロートソートを行うだけでなく、重力と水の力を利用して損傷した豆や不良品を逸らすようにしています。
この方法により、彼らは2010年代初頭からナチュラルコーヒーの生産を始めて以来、品質を大幅に向上させました。

生産国コスタリカ
地　域サバニージャ デ アラフエラ
農　園モンタニータ
品　種Common Costa Rican Varieties
標　高1500m
生産処理アナエロビックナチュラル
クロップ（入港）2021-22（2023/1）
当社カッピングブラックベリー、ワイニー、ナツメグ、ブラックチョコレート
この生豆の測定値
水分含有量：10.7％
密度：833g/l

※この銘柄についての詳しい情報はCafe Importsのホームページでもご確認いただけます。

重量
1kg
3kg
5kg