【SALE】 オクタビオ ルエダ ラミレス - フィンカ エル ミラドール - パレスティーナ - ウイラ - ストライプド レッド ブルボン(Colombia)

【SALE】 オクタビオ ルエダ ラミレス - フィンカ エル ミラドール - パレスティーナ - ウイラ - ストライプド レッド ブルボン(Colombia)

18203

2,657円

定価 3,850円

1kg2,657円
在庫なし
3kg7,808円
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インプレッション

ベルガモット、キャラメル、アーモンド、シトラスゼストのフローラルで甘く酸味のある香りが特徴です。
シトラスゼストとは、グレープフルーツとレモンのはじけるフルーティーシトラスとフローラルさを合わせたような香りです。
トロっとした甘みがあり、鼻から抜けるシトラスの様な酸が心地よいです!

オクタビオ ルエダ ラミレス~コーヒーに懸ける熱い思い~

スペシャルティコーヒー生豆(コロンビア)
※ご使用されている機種・ディスプレイにより、生豆の色は実際の商品と異なって見える場合がございます。予めご了承ください。

オクタビオ・ルエダ・ラミレスは、10ヘクタールの農園「エル・ミラドール」のオーナーで、5ヘクタールのコーヒーを栽培しています。彼は、幼い頃、経済的に困難な時期に両親を助けるためにピッカーの仕事をしなければならなかったことから、人生の大半をコーヒーに捧げてきました。コーヒーに惚れ込み、自分のやりたいことはこれだと確信した彼は、農場を買う資金を作るために家畜を飼い始め、最終的には一番いい牛10頭をコーヒー栽培のための土地と交換しました。発酵のプロセスを研究し、農園の標高や気温を考慮して調整することで、36時間近い非常に長い発酵を実現し、品質を向上させた。コーヒーはパラボラ式乾燥機のほか、カサエルバ式乾燥構造で15〜20日間乾燥させます。

生産国コロンビア
地 域ウィラ
農 園オクタビオ ルエダ ラミレス
品 種ストライプレッドブルボン
標 高1,830m
生産処理ウォッシュド
クロップ(入港)2021-22(2022/10)
当社カッピングキウイフルーツ、キャラメル、ライム、チェリー
この生豆の測定値
水分含有量:11.1%
密度:807g/l

※この銘柄についての詳しい情報はCafe Importsのホームページでもご確認いただけます。

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