【10kg】 Lot-A ナチュラル グジ カイヨン マウンテン シャキソ G1（Ethiopia）

【10kg】 Lot-A ナチュラル グジ カイヨン マウンテン シャキソ G1（Ethiopia）

19161

19,200円

定価 29,398円

一緒に購入されている商品

10kg19,200円
在庫なし
重量

インプレッション

毎年人気のエチオピアカイヨンマウンテンファームから、区画違いの2種のナチュラルコーヒーが今年も登場です！ 同エリアのロット違いでもこんなに味が違うのか！と思わせるほど、Lot-Aはフローラル感、完熟感が感じられます！人気のエチオピア、ナチュラルを是非焼いてみてください！

カイヨンマウンテンファーム

スペシャルティコーヒー生豆 オーガニックナチュラルグジ - カイヨンマウンテンファーム Lot 1 - シャキソ（エチオピア）
※ご使用されている機種・ディスプレイにより、生豆の色は実際の商品と異なって見える場合がございます。予めご了承ください。

カヨンマウンテンコーヒーファームは500ヘクタールもの農園で、約300ヘクタールもの土地に コーヒーが植えられており、2012年よりIsmael Hassen Aredoとその家族によって所有、運営され ています。 農園はエチオピアのシャキソ地方のグジゾーンもあるオロミア地方、アべスアべバか ら510km離れた場所に位置しており、TaroとSewana２つの村を跨ぐ広大な敷地です。 Ismaelは、25人の常勤従業員と300人の季節従業員のスタッフを監督しており、無料の輸送サービ スと、コミュニティに対し、学校や管理棟を支援する為の財政的支援を提供しています。農園は 常に近隣の炭鉱と従業員確保の競争をしており、Ismaelは従業員にインセンティブをふくめた高 めの給料を支払う事で、毎年戻ってきてもらえる様工夫しています。 カヨンマウンテンファームには苗床があり、日陰（アカシアや他の在来樹木）を利用してコー ヒーを保護し、自然に肥料を与える堆肥を作ります。Ismaelは、農場自体の構造と管理だけでな く、収穫と加工にも細心の注意を払っており、ウォッシュト製法またナチュラル製法共に敷地内 にて精製されています。 ウォッシュトでは収穫そして果肉除去を同じ日に行い、その後天候の影響を確認しながら24時間 ~36時間発酵させて後アフリカンベットにて乾燥させます。ナチュラルでは収穫、洗浄そして選別 を行った後アフリカンベットにて乾燥されます。どちらの製法も天候には左右されますが12日 ~20日ほど乾燥されます。

生産国エチオピア
地　域シャキソ、グジ、オロミア
農　園カイヨンマウンテンファーム
品　種74110, 74112
標　高1,900-2,200 m
生産処理ナチュラル
クロップ（入港）2021-22（2022/9）
当社カッピングフローラル,チェリー,カシス,シトリック,スイート
この生豆の測定値
水分含有量：9.8％
密度793g/l

※この銘柄についての詳しい情報はCafe Importsのホームページでもご確認いただけます。

一緒に購入されている商品

重量
10kg19,200円
在庫なし