マーサ カルデロン-フィンカ モンテフアイコ-ティピカ-ハニー (Ecuador)

マーサ カルデロン-フィンカ モンテフアイコ-ティピカ-ハニー (Ecuador)

18374

3,890円

定価 3,890円

1kg
3kg
5kg
キロ
購入数
パック

インプレッション

ベリーやキャラメル、コーヒーチェリー、トフィーの風味があり、バランスの取れた甘くワインらしい味わいが特徴で、ベリーの様なほのかな後味が心地よいです。
浅煎り〜中煎りがオススメの焙煎度合で、独特なフルーティーな風味を引きだしてあげてください。

スペシャルティコーヒーの生産に適した気候を持つフィンカ・モンテフアイコ農園

スペシャルティコーヒー生豆〜マーサ・カルデロン-フィンカ・モンテフアイコ-ティピカ-ハニー(エクアドル)
※ご使用されている機種・ディスプレイにより、生豆の色は実際の商品と異なって見える場合がございます。予めご了承ください。

マーサ・カルデロンさんは、エクアドルのロハ地方にあるフィンカ・モンテフアイコ農園を経営しています。この地域はスペシャルティコーヒーの生産に適しており、日中の気温は暖かく、夜間は山から涼しい空気が流れ込み、コーヒーがよく育つ環境を作り出しています。農園は全部で13ヘクタールあり、そのうち5ヘクタールに約3,000本のコーヒーが植えられています。 コーヒーは完熟した状態で収穫されると、その日のうちにデパルプ(コーヒーチェリーの果肉除去)され、そのままハニープロセスで精製されます。乾燥にかかる日数は平均21〜30日で、その間毎日、ロット全体が均一に乾燥するように、コーヒーを頻繁に転がす手間をかけています。

生産国エクアドル
地 域ロハ
農 園モンテフアイコ
品 種ティピカ
標 高1,400m
生産処理ハニー
当社カッピングワイニー、ブルーベリー、キャラメル、トフィー
この生豆の測定値
水分含有量:10.5%
密度:807g/l

※この銘柄についての詳しい情報はCafe Importsのホームページでもご確認いただけます。

キロ
1kg
3kg
5kg