【SALE】 ラスラハスマイクロミル-フィンカサバナレドンダ-ヴィラサルチ-イエローハニー(コスタリカ)

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17748

2,538円

定価 3,230円

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インプレッション

チョコレート、プラリネ、シトラスフルーツの芳醇な甘みと酸味が特徴です。
明るい酸が特徴的なロットですので、浅煎り〜中煎りがオススメの焙煎度合です。

ラス ラハス ハニープロセスとナチュラルプロセス


※ご使用されている機種・ディスプレイにより、生豆の色は実際の商品と異なって見える場合がございます。予めご了承ください。

現在、ラスラハスでは、ハニーとナチュラルの両方のプロセスでいくつかのバリエーションに焦点を当てています。
イエローハニー：コーヒーは数日間、レイズドベッドで1時間ごとに回転させ、その後温室に移し、定期的に回転させます。
レッドハニー：コーヒーは1日に数回回転され、温室でより長く乾燥されます。
ブラックハニー ：コーヒーは1日1回回転させます。
ペルラ・ネグラ・ナチュラル： 天日で10日間、常に回転させながら直接乾燥させた後、袋に移して2〜3日置き、レイズドベッドに移動させます。
アルマ・ネグラ ：乾燥は温室で数日間開始されます。その後、温室に運ばれ、夜間に積み上げられ、日照時間中にレイズドベッドに移動されます。

生産国コスタリカ
地　域サバニージャデアラフエラ、セントラルバレー
農　園サバナレドンダ
品　種ヴィラサルチ
標　高1450m-1600m
生産処理イエローハニー
クロップ（入港）2020-21（2022/10）
当社カッピング チョコレート、プラリネ、シトラス、ハーバル
この生豆の測定値
水分含有量：9.3％
密度：822g/l

※この銘柄についての詳しい情報はCafe Importsのホームページでもご確認いただけます。

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