ラ ウニオン ナリーニョ カスティージョ コロンビア（Colombia）

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18154

1,890円

定価 2,500円

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インプレッション

砂糖のような甘さと酸味、オレンジの皮とプラリネの風味の香ばしさが特徴です。

リージョナルセレクトプログラム

スペシャルティコーヒー生豆（コロンビア）
※ご使用されている機種・ディスプレイにより、生豆の色は実際の商品と異なって見える場合がございます。予めご了承ください。

リージョナルセレクトプログラムは、コーヒー生産国のさまざまな微気候による、独自のプロファイルを強調するために作成されました。風のパターン、土壌の質、日光、標高、その他の環境面の影響など、その土地ならではの変数的要素があります。例えばコロンビアでは、コロンビア北部とコロンビア南部のコーヒーでは、共通の特性と異なる特性が混在しています。
リージョナルセレクトの商品は、カップの品質と性格に基づいて買付され、「その土地の味」と、量的に入手可能かどうかと、価格のバランスを追求しています。これらのロットは、100ポイントのカッピングスケールで84〜87点の範囲でカップするコーヒーのブレンドとして構築され、地域および多くの場合マイクロ地域のトレーサビリティを備えていますが、農園レベルや生産者レベルではトレースできません。
ナリニョは、エクアドルとの国境に沿ったコロンビアの南西部で最も南西にある県であり、最も面している1つとして太平洋があります。ナリニョの気候は、コロンビア国内の地理的に多様な場所の中でも珍しいです。乾燥した険しい地形と急な斜面と谷は、コーヒーチェリーを大きく、そしてジューシーに生産する条件を作ります。暖かく湿った空気が日中は低地に集まり、夜は山腹を這い上がります。これにより、コーヒーは通常よりも高い標高の約2,300メートルの土地でも生産されます。

生産国コロンビア
地　域ハンバロ、カウカ
農　園小規模農園
品　種コロンビア、カスティージョ
標　高2,000m-2,100m
生産処理ウォッシュド
当社カッピングオレンジ、グレープフルーツ、ダークチョコ、青りんご
この生豆の測定値
水分含有量：12.3％
密度：823g/l

※この銘柄についての詳しい情報はCafe Importsのホームページでもご確認いただけます。

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