【SALE】 マノス フンタス マイクロミル ソタラ カウカ カスティージョ ナチュラル(Colombia)

【SALE】 マノス フンタス マイクロミル ソタラ カウカ カスティージョ ナチュラル(Colombia)

18076

2,430円

定価 2,989円

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3kg
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インプレッション

ワインらしい果実の酸味、コーヒーチェリー、ハーブ、カカオのフレーバーがあり、甘くなめらかな味わいが特徴です。
オススメの焙煎度合は浅煎り〜中煎りで、完熟したフルーツの酸味と甘みをお楽しみください。

プロセス

スペシャルティコーヒー生豆 キアンデリ - AA(ケニア)
※ご使用されている機種・ディスプレイにより、生豆の色は実際の商品と異なって見える場合がございます。予めご了承ください。

>私たちは2018年にコロンビアからナチュラルのコーヒーの調達を開始し、以来、このプロセスによって達成できるユニークなカッププロファイルを愛するようになりました。一般的に、自然処理には最も熟したチェリーが選ばれ、手作業で選別されるか、フロート選別され、洗浄され、少なくとも2週間乾燥させるために、屋根のある場所で飼育されたベッドに置かれることが多い。コロンビアは湿度が高く、雨が多いため、高品質なナチュラルプロセッシングの実現は難しいのですが、適切な方法で行われ、熟成期間中一貫してコーヒーが動けば、出来上がるカッププロファイルは絶妙なものになると思います。

生産国コロンビア
地 域カウカ
農 園様々な小規模農家
品 種コロンビア, F6,カスティージョ
標高1,950m~2100m
生産処理ナチュラル
クロップ(入港)2021-22(2022/10)
当社カッピングワイニー、グレープフルーツ、ハーブ、ザクロ
この生豆の測定値
水分含有量:11.7%
密度768g/l

※この銘柄についての詳しい情報はCafe Importsのホームページでもご確認いただけます。

重量
1kg
3kg
5kg