Heirloom Ethiopian Varieties

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Heirloom Ethiopian Varietiesについて

エチオピア在来種
大きくエチオピア在来品種(複数の野生種を含む)を指す。 エチオピアはアラビカコーヒーのルーツとされており、自生する品種がとても多く、その品種は数千種類以上とも言われています。 今日エチオピアでは、品種等の生産管理を行っているところはごく一部で、その土地に自生している野生種のコーヒーを収穫することが伝統的に行われています。